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Truffes au porto de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 20Préparation: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Écoeuranteries 

A+ a-
ces petites truffe sont un délice. elles sont tellement facile a faire un vrai jeux d'enfant.
2 carrés de fromage Philadelphia grosseur carré de beurre du restaurant.
4 à 6 onces d’amande moulue en poudre
2 onces de sucre en poudre tamisé
1 c. à thé de café en poudre
2 c. à thé de porto
3 onces de chocolat au lait fondu (chip it)

Mettre le chocolat dans un bol et mettre ce bol dans un bol a soupe rempli d’eau bouillante couvrir le bol de chocolat avec une soucoupe.

Écraser à la fourchette le fromage puis ajouter 3 onces de poudre d’amande, ensuite ajouté le sucre en poudre.

Fondre la poudre de café dans le porto et bien brasser. Mélanger ce liquide au mélange fromage puis ajouter le chocolat fondu et bien mêler si trop clair épaissir avec le reste de poudre d’amande peu à peu.

Bien mélanger jusqu'à texture ferme. Former des boulettes et les rouler dans différents ingrédients de décoration.

Noix de coco, bonbon, poudre d’amande, cacao, etc.

Ensuite réfrigérer pour une heure. Puis congeler jusqu'à temps de servir. Donne environ 20 truffes.
Conseil
ces truffes se congèlent.
Source: Corralou
Recette # 55341, crée le 2013-11-14 17:25:20 , Vu 829 fois
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