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Tourtière du lac st-jean au tofu de Roussine

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1 bloc de tofu de 350 grammes
4 cuil,à soupe de sauce Soya
2 cuil,à soupe de consommé de boeuf en poudre
1 cuil,à soupe de sel d'oignon
3 cuil,à soupe de huile d'olive
une pincée de clou de girofle
8 tasses de patates en cubes
Une abaisse de pâte pour couvrir l'intérieur d'une cocotte de 3 pintes allant au four.
1 abaisse pour couvrir le dessus de la tourtière.

Couper le tofu en morceaux d'1/4 de pouce, le mettre dans un bol, ajouter tous les ingrédients, ainsi que les patates, bien mélanger pour que les patates soient bien enrobées, couvrir et laisser mariner 24 heures.

Verser la préparation dans sur la pâte à l'intérieur de la cocotte, ajouter de l'eau au 3/4 , y déposer l'autre abaisse, celer le rebord, ne pas faire de trous pour l'évaporation, mettre le couvert, cuire au four à 200 degrés pendant 4 heures, 250 degrés pour les fours moins chauds.

Source: roussine
Recette # 19973, crée le 2006-04-24 00:00:00 , Vu 530 fois
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