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Tourtière au veau de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Tourtière au veau
Inspirée de Jehanne Benoit



Ingrédients pour une tourtière
1 lb (500 g) de veau haché maigre
1 petite pomme de terre, en dés
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
¾ c. à thé de sel
¼ à ½ c. à thé de sarriette
¼ à ½ c. à thé de sauge
¼ c. à thé de clous de girofle moulus
1 tasse (250 ml) d'eau
2 abaisses de pâte à tarte sans gras trans (recette http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Pate-a-tarte-et-a-tourtiere-sans-gras-trans-48795.html)
1 jaune d'oeuf délayé dans 1 c. à thé d'eau froide

Préparation
La cuisson se fait ensuite au four à 450 °F (230 °C).
Dans une casserole ou un poêlon à fond épais, bien mélanger le veau haché, les dés de pomme de terre, l'oignon et l'ail haché, le sel, la sarriette, la sauge, le clou de girofle et l'eau.
Porter à ébullition en remuant bien, réduire le feu et laisser bouillonner à découvert durant 20 min.
Refroidir et verser entre deux abaisses de pâte sans gras trans.
Badigeonner l'abaisse du dessus avec le mélange d'oeuf et d'eau.
Enfourner sur la grille du bas et cuire 15 min.
Réduire le feu à 350 °F (180 °C) et cuire encore 15 min.


Commentaires des usagers:

Messidor dit de voir (recette 36066)pour abaisse de pâte a tarte sans gras trans je ne trouve pss la recette quand je demande le no 36066 seul résultat est la recette de tourtière (no36284) qui ne donne pas la recette de pâte j'aimerais bien avoir la recette de l'abaisse de pâte a tarte de Messidor sans gras merçi de Dinde
dinde

Bonjour Dinde,
Cette recette avait disparu en effet.
Je viens de la consigner de nouveau.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Pate-a-tarte-et-a-tourtiere-sans-gras-trans-de-Messidor-48795.html
Bonne découverte, j'espère que tu reviendras nous parler de
ta réussite!
Messidor

merçi pour la pâte a tarte sans gras hier j'ai fait ta recette de toutière avec ma recette de pâte nous l'avons trouvé excellente
dinde

Merci Dinde,
C'est vrai que c'est délicieux. Même par beau temps, tu me donnes le goût.
Au plaisir!
Messidor

Quelle bonne idée, ça fait changement du porc hâché.
Merci pour cette création et bonne fin de semaine.
Loubar
Loubar

Bonjour Loubar,
La fin de semaine fut superbe, merci!
Bonne semaine!
Messidor
Source: Messidor
Messidor
Recette # 36284, crée le 2008-10-14 07:08:26 , Vu 3969 fois
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