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Tarte aux pommes et au sucre à la crème de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Fais au pif, mais j'avoue très réussis, alors je vous l'offre.

J'ai fait dans une très grande assiette a quiche.

Soit vous faite dans deux assiettes a tarte de 9 po. ou vous coupez la recette en deux.

Le mélange des trois pommes apporte texture, mais vous pouvez prendre les pommes qui vous convient.



3 pommes une granny smith, une royale gala et une Mcintosh.

Couper en tranches et ajouter a chaque une d'elle une c. a soupe rase de farine et bien enrober.

Dans un bol, mélanger
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonade
1/4 de tasse de farine

Mélanger parfaitement et ajouter,

1/4 de tasse de beurre fondu
1/2 tasse de crème 10%
1/2 tasse de crème 35%
1 pincé de sel, si fait au beurre doux.

Deux grandes abaisses de pâte demi feuilletée. Ou quatre.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48816

Dans la première abaisse, en une seul couche mettre les tranches de granny smith, recouvrir d'un tiers de la préparation de sucre.
Répéter ces opérations avec la royale gala et de même avec la Mcintosh.
Recouvrir de l'autre abaisse.

Mettre la tarte au frigo pour 3/4 d'heure avant de cuire.

Passer un peu de lait au pinceaux en surface.

Cuire 10 minutes a 425*F et terminer la cuisson a 350*F

Plus qu'à vous régalez.
Source: Nell
Recette # 52087, crée le 2012-06-01 08:01:55 , Vu 515 fois
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