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Tarte à la tomate di stasio de Messidor

Messidor
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Cette recette, c'est mon ami Gab qui me l'a fait connaître en 70. Il utilisait une pâte brisée, mais les autres ingrédients étaient les mêmes. Je l'ai essayée ce midi pour la première fois, nous nous sommes régalés.

Ingrédients
4 à 5 tomates italiennes tranchées (moi, 2 grosses du potager)
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'herbes (de Provence ou d'herbes) fraîches (basilic ciboulette)
7 oz de pâte feuilletée du commerce (Choix du Président)
2 c. à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde à l'ancienne
2 1/2 tasses de fromage râpé au choix (cantal, gruyère, fontina ou un mélange de mozzarella et de chèvre) (gruyère et emmenthal)
1 poignée d'olives noires dénoyautées (remplacées par des pacanes en moitiés, moins salées, croquantes, craquantes !)

Préparation
Préchauffer le four à 200°C/400°F.?
Dans un bol, mélanger les tranches de tomates, l'huile d'olive et les herbes. Réserver.?Abaisser la pâte pour former un rectangle. Piquer la pâte ici et là, tartiner toute la surface avec la moutarde en laissant une bordure de 1 cm (1/2 po) tout autour.

?Répartir également le fromage et disposer les tomates par dessus.?(Saler les tomates si on omet les olives noires. Garnir d'olives et poivrer généreusement.?

Cuire 15 minutes dans le bas du four, passer sous le gril quelques minutes si nécessaire pour dorer la croûte. ?(2 min suffisent) Servir la tarte seule, ou accompagner d'une salade de laitue et d'herbes fraîches.
Au service, coiffer d'un mesclun enrobé de vinaigrette. (omis)


http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=156

Source: Messidor
Messidor
Recette # 52743, crée le 2012-09-17 14:12:06 , Vu 4051 fois
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6 Commentaires

2012-09-17
mmmmmh ça doit être bon avec les noix de pécan ^^ Faut que j'essaie !

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2012-09-17
Merci Twiga,
Vraiment facile et tellement bon!
Tu nous feras tes commentaires, d'accord!

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2012-09-17
facile et bon!!!!

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2012-09-17
c est delicieux et si je peut me permettre moi j aie ajouter des tranches d oignon espagnol tres fine des courgettes de poivron rotis petits bouquet de brocoli et de choux fleur arroser d huie d olive de fines herbes fraiches ail sel poivre et a la fin fromage rape pour gratiner xxxxxx bon we a toutes et tous xxxxxx

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2012-09-17
Testé et approuvé ;) Maintenant je vais pas pouvoir m'empêcher de mettre des noix dans mes tartes aux légumes hihi ;)

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2012-09-17
Bonjour Grazi,
Si facile qu'on ne veut plus s'en passer.

Bonjour Rainette,
Tu as tout à fait raison, on peut y ajouter les légumes qu'on aime.

Twiga,
Très heureuse de ton appréciation. Comme toi, si je m'écoutais, je mettrais des noix dans toutes mes préparations. Mais je suis raisonnable, seulement quand il n'y a pas de viande. Encore que je triche des fois, des pignons dans les pâtés à la viande, c'est tellement bon!

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