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Tarte à la ratatouille à la croûte au gruau de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Si vous n'aimez pas faire la pâte à tarte, cette recette santé vous plaira. La croûte aux flocons d'avoine est rapide à préparer, elle ne contient pas de gras trans et avec sa garniture à la ratatouille, elle est vraiment savoureuse.



Ingrédients pour une croûte simple
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
6 c. à soupe (50 ml) d'huile de canola ou de pépins de raisin
1/4 c. à café de sel

Ingrédients pour la garniture
1 gros oeuf, battu
1 tasse (250 ml) de ratatouille
1 gros oeuf,battu
1/2 tasse (125 ml) tassé de fromage l'Artisan d'Oka
1/4 tasse (60 ml) de lait concentré non sucré
Un soupçon de muscade
Poivre au goût

Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, l'huile et sel. Dans une assiette à tarte ou un moule à gâteau de 3 tasses, presser cette pâte en l'étendant le plus également possible avec les doigts ou le dos d'une cuillère.
Sur la grille inférieure du four, faire cuire 10 minutes.
Laisser tiédir la pâte.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l'oeuf battu à la ratatouille.
Dans un autre bol, réunir l'oeuf battu, le fromage râpé et le lait concentré. Assaisonner de muscade et de poivre.
Verser d'abord la préparation à la ratatouille sur la croûte aux flocons, puis, ajouter la préparation au fromage.
Enfourner et cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.




Commentaires des usagers:

Avouer MESSIDOR qu,il faut que vous ayez des doigts de fée pour réussir çà......je vous trouve formidable......mais ce que je me dis, c,est qu'à l'âge que j'ai je suis encore épatée de voir de si bonnes et si belles choses....chapeau...
Midamay

Midamay,

Merci pour ton si gentil commentaire. Je ne crois pas avoir des doigts de fée, le goût de cuisiner dépasse largement mon habileté, car il m'arrive souvent de rater mes nombreuses tentatives. Mais lorsque que je réussis du premier coup comme ce fut le cas pour cette création, je suis très fière de moi. Et je bien contente de partager mon bonheur...

Au plaisir!


Messidor

Je viens de prendre en note ta recette de croûte à tarte faite avec du gruau; c'est mon mari qui va être content car il refuse de manger tout ce qui contient des gras trans. Un gros merci.
Damor

Bonjour Damor,
Ton mari a raison, il vaut mieux éviter les aliments qui contiennent des gras trans. Mais d'autres croûtes de tarte en sont dépourvues. Je fais des tartes à l'huile d'olive délicieuses, des tartes au riz, et des tartes sans croûte, ou plutôt dont la croûte s'intègre à la préparation.
Tu peux jeter un coup d'oeil à mon livre de recettes ou me les demander, je me ferai un plaisir de les partager.


Messidor
Source: Messidor
Messidor
Recette # 35481, crée le 2008-08-29 14:21:54 , Vu 572 fois
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