Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte a la clémentine de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Une belle tarte, simple d'exécution, douce, délicieuse et peu sucrée. D'ailleurs si vous voulez vous pouvez la sucrée davantage.

Je n'ai eu que des louanges pour ce petit délice, je me suis inspiré de ma tarte a la crème
et de celle au citron. La caisse de clémentines a fait le reste.

Une pâte a tarte de votre choix, j'ai pris celle-ci.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-pate-a-tarte-bien-feuilletee-48816.html

Pour le fond:

une abaisse cuite a blanc, refroidie



Pour la crème:

1¼ tasse de jus de clémentine fraichement pressées

¾ tasse de lait

3 jaunes d'oeufs

1 grosse cuillère de beurre

5 c. a table de sucre granulé

2 1/2 c a table de fécule de maïs rases*

les zestes de deux clémentines

Une pincée de sel

Mélanger le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et la fécule

Mélanger vigoureusement et cuire 2 minutes au micro ondes, fouettez le mélange et cuire 2 autres minutes.
Ajoutez le beurre, bien mélanger
Continuez en cuisant a coup de 1 minutes, jusqu'à épaississement de la crème.
Ajoutez les zestes

*Pour une crème plus épaisse, ajouter 1 c. a soupe de farine, en même temps que la fécule.

La servir avec une crème fouettée peu ou pas sucrée.
Source: Nell
Recette # 56060, crée le 2014-04-15 07:12:02 , Vu 445 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

2 Commentaires

2014-04-16
Bonjour Nell,
En adoratrice de la clémentine, j'essayerai sûrement bientôt cette petite recette avec quelques adaptations pour la croûte.
Merci pour ce partage !

Répondre au commentaire


2014-04-16
Bonjour Messidor, j'espère que tu aimeras. Merci pour la note de ce matin. Une bonne fin de journée.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure