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Suprêmes de poulet farcis aux crevettes et champignons de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Ingrédients
-4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacune
-Farce
-8 grosses crevettes crues décortiquées
-4 champignons blancs, émincés
-15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
-4 branches de thym frais
-Au goût sel et poivre


Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Faire une incision au centre de chacune des poitrines de poulet. Farcir avec les crevettes, les champignons et le thym. Arroser de jus de citron. Refermer avec un cure-dent ou une mini-brochette en bois.
Déposer les poitrines de poulet farcies sur la grille huilée et faire cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.


Suggestion
Remplacer les champignons blancs par des pleurotes; ces derniers se marient particulièrement bien à la volaille
Source: maryevel6
Recette # 25021, crée le 2007-01-03 00:00:00 , Vu 213 fois
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