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Steaks de jambon à l'ananas - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - Spécial Pâques - No. 29



Pour 4 personnes

4 steaks de jambon, pré-cuits, 1/2" d'épaisseur
1 c. thé d'huile de mais
1/2 tasse de jus d'ananas
4 tranches d'ananas
1 c. thé de cassonade
2 c. soupe de rhum
1/2 c. thé de fécule de mais
1 c. thé de persil haché

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/élevé. Ajouter les steaks de jambon à l'huile chaude et faire cuire 5 minutes de chaque côté.

Disposer les steaks de jambon sur un plat de service chaud.

Verser le jus d'ananas et la moitié du rhum dans la poêle. Ajouter la cassonade et les tranches d'ananas. Faire cuire le mélange 3 minutes en retournant les tranches d'ananas à l'occasion.

Disposer les tranches d'ananas sur le jambon.

Mélanger la fécule de mais avec le reste du rhym et épaissir la sauce avec ce mélange.

Verser la sauce sur les steaks de jambon et garnir avec le persil haché.

Accompagné d'aubergines frites.
Source: callyoe
Recette # 41977, crée le 2009-12-27 23:06:28 , Vu 7440 fois
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