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Spaghetti au yogourt de Aloes

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J'avoue que le titre n'a pas l'air hyper inspirant, mais c'est très bon! Ça donne une délicieuse sauce rosée que j'ai servi avec des Fettucine.

La recette est sur le site, la voici:

INGRÉDIENTS

1/2 lbs (225 g) de spaghettis non cuits
3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
5 1/2 onces (156 ml) de pâte de tomate
1 c. à table (15 g) de beurre
1 petit oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 pincée de sucre
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1 tasse (250 ml) de tomates en conserve
Sel et poivre
Un peu d'origan séché
1 feuille de laurier
1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé

ÉTAPES
1. Cuire les spaghettis selon sa méthode habituelle. Égoutter et les remettre dans le chaudron, sans les rincer.

2. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que les spaghettis en soient bien enduits.

3. Dans un autre chaudron, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon pendant 1 à 2 minutes.

4. Ajouter la pâte de tomate, les tomates et les assaisonnements. Retirer du feu. Ajouter le yogourt et bien mélanger.

5. Verser la sauce sur les spaghettis encore chauds et déposer dans un plat allant au four. Parsemer du fromage râpé et faire gratiner au four à 350°F pendant 20 minutes.

Source: Aloes
Recette # 1087, crée le 2003-09-16 00:00:00 , Vu 70 fois
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