Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe won ton inspiré par nell de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 72Préparation: 20 minCuisine: ChinoiseDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
Soupe won ton


1 boite de pâte à won ton congelé (72 pâtes Won ton) que l’on a décongelé au frigo pendant 1 nuit
½ tasse de porc haché maigre cru
Blanc de poulet cuit en petit dé ou cru haché (environ 2/3 d’une poitrine)
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe de sauce Soya
2 échalotes hachées
1 gousse d’ail broyé
1 c. à thé de cassonade tassée
¼ c. à thé de sel
Ciboulette
Poivre
6 tasses de bouillon de poulet


Farce à won ton

Battre le jaune d’œuf légèrement, ajouter la sauce Soya, les échalotes hachées, l’ail, la cassonade, le sel, la ciboulette et le poivre. Bien mélanger puis ajouter la viande et mélanger à nouveau avec les mains.

Dans une casserole moyenne déposez le bouillon de poulet et laissez refroidir.
Sur le comptoir étendre un long papier parchemin

Préparez une marmite d’eau bouillante salée et faire bouillir.

Préparation des Won ton

Préparez un blanc d’œuf battu avec un peu d’eau froide dans un petit bol.
Ouvrir le paquet de pâte et sur une planche à découper déposez 4 pâtes. Trempez chaque coté d’une pâte dans le bol de blanc d’œuf ensuite vous déposez 1 c. à thé de farce sur une pâte et repliez pour faire un triangle ensuite repliez la pâte pour remontez deux coins afin de bien fermer pour emprisonnez la farce. Pincez bien avec vos doigts le blanc d’œuf collera le tout. Dépendant de la grosseur de la marmite déposez de 4 à 5 won ton pas plus pour qu’il ne colle pas entre eux, dans l’eau bouillante qui bout. C’est très peu long les pâtes remontent à la surface quand elles sont cuites. Enlever à l’aide d’une écumoire et déposez sur le papier parchemin en prenant soin de ne pas les faire se toucher.

Quand elles sont refroidies déposez sur une tôle a biscuit au congélateur et laisser geler tournez les puis quand elles sont gelées déposez les dans un sac Ziploc pour les garder en réserve au congélo.

N’oubliez pas de mettre environ de 9 à 12 won ton refroidies dans la marmite remplie de bouillon de poulet. Hachez quelques échalotes dans ce bouillon et vous avez une soupe pour 3 à 4 personnes pour votre souper.

Il vous suffira de préparez du bouillon et d’y déposez des pâtes won ton congelées pour vous faire des soupes.


Conseil
On peut les faire au porc, au poulet ou aux crevettes on pourrait même ajoutez du céleri finement haché ou des champignons on a qu’a laissé aller notre imagination. On peut conserver les won ton au congélateur 3 mois.
Source: Corralou
Provenance: inspiré de la recette de Nell
Recette # 56893, crée le 2014-09-15 02:48:16 , Vu 1365 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

2 Commentaires

2014-09-15
Bonjour Corralou,

Merci pour ton partage. Ta soupe semble succulente: bravo! Merci également à notre ami, Nell, qui nous guide et nous inspire avec générosité et simplicité!
Bonne journée mon amie.

Répondre au commentaire


2014-09-16
merci beaubarbu
tu es bien gentil oui notre nell il est tres inspirant et toujours plein de bon trucs mais toi aussi beaubarbu tu es pas mal bon en cuisine je pense que tous les deux vous etes tres expérimentés car souvent dans vos recettes je trouve des idées a exploiter avec les viandes que j'ai c'est un tres bon partage merci grandement

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.