Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe thaï, saumon sauvage et asperges de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
...2 portions...

3 tasses de bouillon de base asiatique.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48338
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48376
2 beau pavés de saumon sauvage, coupé en morceaux plutôt gros.Ou deux truites saumonées.
1 cuil a soupe de sauce mirin
1 cuil. a soupe de sauce soya claire
les têtes d'une botte d'asperges
1 carotte en fines tranches
1 branche de céleri en fines tranches
1 demi oignon coupé a la chinoise
2 portions de nouilles, dans cette soupe j'aime bien les Raven.

Dans une petite assiette, mariné le saumon dans les deux sauces. De 15 a 3o minutes.

Dans le bouillon cuire les légumes, a l'exception des oignons...( les garder bien croquant )et les déposer sur une assiette.

Trempez les nouilles dans l'eau bouillante. environ 10 minutes.

Dans deux bols, répartir les nouilles, les oignons, le saumon, la marinade et les légumes pré-cuit.

Verser dans les bols, le bouillon bouillant.

Servir avec quartier de citron vert.

Vous pouvez ajouter des oignons vert hachés, de la coriandre fraîche hachée et de la sauce de poisson.

Ou encore pour un petit goût plus sucré de la sauce universel ( nuoc mâm )
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48166


Bon appétit.
Source: nell
Recette # 48927, crée le 2011-06-23 05:17:06 , Vu 368 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

4 Commentaires

2011-06-23
Bonjour Nell,
Merci pour cette recette simple et rapide à préparer. Ta photo met en valeur ses plus belles qualités, la fraîcheur des ingrédients.

Répondre au commentaire


2011-06-23
Un vrai plaisir Messidor, merci. Pour qui aime le goût naturel du saumon, Hummmm....

Répondre au commentaire


2015-08-02
ou lala
merci pour cette belle recette appétissante

Répondre au commentaire


2015-09-16
Bonjour Corralou,

J'ai pratiquement toujours du bouillon thaï maison au congélateur, le goût de la soupe est là. Après suffit d'ajouter les ingrédients que l'on veut ou ceux que nous avons sous la main. Du simple et rapide, pourtant tellement savoureux.

C'est toujours un grand plaisir de partager.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé