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Soupe épicée aux pâtes et légumes de Lipton

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1H15

1 c. à table margarine 15 mL
1 branche de céleri
2 carottes moyennes, pelées et tranchées
1 oignon large
3 gousses ail, émincé
6-1/2 tasses eau 1,625 L
5 cubes* de bouillon OXO au poulet, émiettés
1 boîte (16 oz) fèves rouges, égoutées 455 mL
1 tasse tomates en conserve 250 mL
1 c. à thé romarin 5 mL
1 c. à thé basilic 5 mL
1/4 c. à thé flocons de piments forts 1 mL
1/4 c. à thé sauge 1 mL
1 tasse spaghetti en morceaux ou autres pâtes 250 mL

*1 Cube OXO = 1 sachet OXO = 1 c. à table (15 mL) de poudre ou de liquide OXO.

Dans un gros poêlon, faire fondre la margarine.
Ajouter le céleri, les carottes, l'oignon et l'ail.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en brassant occasionnellement.
Ajouter l'eau, l'OXO, les fèves, les tomates et les épices.
Faire mijoter pendant 1 heure en brassant occasionnellement.
Ajouter les pâtes et mijoter jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" (tendres mais encore fermes).
Assaisonner de sel et de poivre à votre goût.

Donne 6 portions.

Source: Lipton
Recette # 28981, crée le 2010-06-03 08:16:23 , Vu 477 fois
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