Soupe chinoise au poulet de Corralou
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Pour le bouillon de poulet, je me fais du bouillon avec mes os de poulet et parfois je complète avec du bouillon Campbell ou du Bovril.
2 branches de céleri hachées en dés
2 carottes coupées en rondelles fines
5 échalotes émincées (oignons verts)
4 champignons tranchés
Estragon et ciboulette
1/2 tasse de petits dés de poulet cuit
Déposer les 6 premiers ingrédients dans une grosse marmite. Couvrir les légumes d'eau, très peu, et mijoter.
Quand les légumes sont cuient encore croustillants, ajouter les poivrons pour 2 minutes.
1 poivron rouge en dés
Ensuite ajoutez tous les ingrédients suivants
1/2 boîte de yet ca mein cuit (nouilles chinoises)
1 1/2 tasse d'épinards crus lavés et déchiquetés
9 tasses de bouillon de poulet chaud
Bien mélanger réchauffer et servir.
Source: Corralou
Source: Corralou
Recette #
57853, crée le
2015-02-15 16:44:17
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