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Soupe au fromage cheddar de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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1 tasse d'eau
1/2 tasse de carotte râpée
1/2 tasse de céleri râpé

4 c. table de beurre
2 c. table oignon émincé
6 c. table de farine
2 tasses de lait
1 conserve de bouillon de poulet ( 284 ml)
8 oz de fromage cheddar râpe
Persil pour garnir

Mettre l'eau dans une casserole, faire bouillir, ajouter carottes et céleri, couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu’à tendre. Mettre de côté
Dans une poêle médium, faire chauffer le beurre, ajouter oignons, sautés 3 minutes
ajouter la farine, cuire 2 a 3 minutes
ajouter le lait , le bouillon de poulet , cuire jusqu’à lisse - 5 minutes
ajouter le fromage, les légumes cuits avec le liquide

Rendement: 6 tasses
Conseil
J'ai passé le pied mélangeur pour la rendre plus lisse.
Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1960)
Recette # 64122, crée le 2020-08-03 13:58:16 , Vu 154 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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1 Commentaire et 1 réponse

2020-08-07
Tellement juste "Délicieux "

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07 août 2020, 15:03
Merci pour ton commentaire.... bien apprécié

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