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Sauté de poulet #1146 de Mate bella

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Source : Châtelaine, sept 2000

1 c. thé fécule de maïs
½ t. jus d'orange
2 c. s. huile
1 lb lanières de poulet
1 oignon tranché
1 branche céleri tranché
2 carotte ou courgette tranchées
1 t. bouquets de brocoli
2 gousses ail hachées
2 c. thé gingembre frais râpé
1 c. s. zeste d'orange râpé

Délayer la fécule dans le jus d'orange.

Chauffer une grande poêle, ajouter l'huile et faire sauter le poulet, environ 5 min, feu moy. vif, procéder en deux fois. Réserver.

Chauffer la poêle et y faire sauté les 3 premier légumes 2 min.
Ajouter le brocoli, l'ail et gingembre frais, râpé. Couvrir et cuire 4 min.

Remettre le poulet avec les légumes.
Ajouter le jus et zeste d'orange; saler, poivrer.
Cuire pour épaissir.

Parsemer d'amandes au goût et servir avec riz vapeur.
Source: Mate bella
Recette # 50123, crée le 2011-08-19 09:05:39 , Vu 274 fois
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