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Saucises de veau aux tomates séchées et basilic de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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½ lb de veau haché maigre, 225g
4 tomates séchées au soleil, dans l'huile, hachées*
1 grosse échalote confite, hachée**
½ c. a thé de basilic
1 pincée de muscade
2 c. a soupe de chapelure a l'italienne

Écraser a la fourchette les tomates et l'échalote.

Mélanger tout les ingrédient et former des saucisses que l'on cuit lentement dans un peu d'huile.


* Ne pas trop les égoutter, on veut garder un peu d'huile.

** A défaut, cuire les ingrédients suivant au micro-ondes jusqu'à transparence de l'échalote.

1 échalote haché
1 c. a thé d'huile
1 pincée de sucre
1 c. a thé de vermouth, ou vin blanc
Source: Nell
Recette # 55534, crée le 2013-12-31 13:50:50 , Vu 393 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2015-09-21
bonjour Nell

j'aimerais comprendre est ce que l'on remplace la tomate séchée par les ingrédients cuit au micro onde ou on les mets tous ensemble.Merci

Répondre au commentaire


14 octobre 2015, 20:18
Bonjour Corralou,

On mélange tout et on forme les saucisses. Le mélange a cuire est en remplacement de l'échalote confite, au cas ou on en aurait pas sous la main.

Bye.

2015-10-15
ok merci beaucoup

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