Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce tomate maison de Nougat

A+ a-
J'aimerais avoir une recette de sauce tomates maison car j'ai 30 livres de tomates Italiennes et c'est la première fois que je vais faire ça alors gêner vous pas pour m'expliquer en détails.

Sunkiss

Voici comment je fais ma sauce tomate, je coupe en quartier des tomates que je mets dans une grande poêle muni d'un couvercle, j'ajoute 1 ou 2 oignons hachés grossièrement, 4 à 5 gousses d'ail hachées, plein de fines herbes du jardin, origan, basilic, persil, sel, poivre, 1 cuil. à thé de sucre, je laisse mijoter tout ça durant 2.30 heures environ à demi-couvert pour laisser s'échapper la vapeur, lorsque la sauce est bien réduite environ de moitié, je passe au blender et je coule à travers une passoire pour enlever les pépins et les pelures, je mets en pots et je fais geler.

Nougat

allo nougat

Je voudrais savoir combien de tomates tu mets pour les quantités d'ingrédients qu tu m'as donner?

Sunkiss

Pour Sunkiss, je ne sais pas au juste combien de tomates, je remplis la grande poêle, pour des tomates italiennes j'en mets peut-être alentour de 20 à 24, c'est une grande poêle avec un rebord très haut.

Nougat


Source: Nougat
Recette # 1059, crée le 2003-09-08 00:00:00 , Vu 83 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure