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Sauce crémeuse aux champignons de Estherb

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
1 contenant de 227 gr de champignons de Paris, émincés
½ tasse (70 gr) d'échalotes sèches (françaises) hachées
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/3 tasse (80 ml) de crème 15%
sel et poivre au goût
¼ tasse (10 gr) de persil frais

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les champignons de 2 à 3 minutes..
Ajouter les échalotes et l'ail. Cuire 1 minute.
Saupoudrer de farine et bien remuer.. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la moutarde et la crème. Saler poivrer. Porter à ébullition, laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter le persil et remuer.
Servir sur vos steaks préférés.

https://estherb48.blogspot.com/2021/02/sauce-cremeuse-aux-champignons.html

Source: Estherb
Recette # 65312, crée le 2021-02-05 14:30:57 , Vu 629 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2021-03-05
Merci Esther
pour cette belle et bonne recette je l'ai fais pour mon souper elle est délicieuse.

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06 mars 2021, 16:15
ca me fait plaisir:)

2021-03-07
Bonne recette, je n'avais pas de persil et de moutarde de Dijon, j'ai mis de la moutarde ordinaire, mais la prochaine fois je vais omettre la moutarde et je suis certaine qu'elle va être tout aussi bonne!

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