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Sauce aux arachides, pour rouleaux ou satay. de Nell

Nell
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1 oignon moyen haché tres fin
2 cuil a soupe d'huile d'arachide ou canola.
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1/4 de tasse de beurre d'arachides
2 cuil. a soupe d'arrachides écrasées au rouleaux a pâtisserie
1/2 lime, jus seulement
1/4 de cuil, a thé de pâte de curry rouge thaï, ( panang...hummm )
1/2 tasse de lait de coco
1/4 de tasse d'eau
Sucre ou sirop de maïs, facultatif.
Sauce de poisson asiatique, facultatif.

Dans l'huile cuire l'oignon 5 a 6 minutes, sans laisser prendre couleur.
Ajoutez l'ail et cuire 1 minute.
Ajoutez les autres ingrédients et cuire jusqu'à consistance désirez.

Faites cette sauce a votre goût:
Comme aller jusqu'à doubler le lait de coco.
Pour salé utiliser la sauce de poisson.
Pour satay, ajouter des arachides écrasées et sauce de poisson
Pour rouleaux, utilisez tel que recette ou éclairci a l'eau ou la la sauce universelle.


En remplacement du curry, vous pouvez utiliser, un petit piment vert haché fin, ou un piment oiseau, ou sambal oelek.

Meilleur fait de la veille.

Elle se congèle tres bien.


Commentaires des usagers:

Merci Nell, j'attendais avec impatience cette sauce aux arachides. je vais l'essayer. J'aime les rouleaux avec feuilles de riz que je fais moi-même. merci encore et passe une belle journée
Mate bella

Bonjour Mate Bella,

Peux-tu nous offrir la re7 de feuille de riz car ns aussi on aime les rouleaux impériaux et surtout le beau temps arrive et c'est tellement léger et délicieux comme repas. Merci
robillardnicole

Bonjour Nell,
ns aimons les rouleaux impériaux et tes 2 petites sauces tombent a point.Merci
robillardnicole

Nicolero...
Je crois qu'elle est déjà là, sous le nom de rouleaux de printemps, je vérifie, et en cas contraire, je la place.

Mate Bella, j'apprécierais tes impressions.
nell

Bonjour Nell, quel plaisir de déguster les rouleaux du printemps avec cette sauce. Merci de nous donner si gentiment tes recettes. Je suis preneuse de tes recettes, surtout des recettes comme celle-là. Bonne journée!
Mate bella

Mate bella c'est un réel plaisir, de vous les offrir et des commentaires comme le tiens, ne peut que m'encourager a continuer. Merci.


nell
Source: nell
Recette # 48192, crée le 2011-05-07 05:55:41 , Vu 1319 fois
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