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Salade de pâtes jardinière de Crystale

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1 lb de pates en spirales
2½ tasse de carottes tranchées mince
2 tasses de petits bouquets de brocoli
2 poivrons moyens rouges ou verts en fines lanieres
1½ tasse de celeri tranché mince
1 oignon rouge moyen haché finement
1 tasse de vinaigrette italienne cremeuse
¼ tasse persil frais haché

Cuire les pates selon les indications sur l'emballage sans ajouter de sel.Ajouter les carottes et le brocoli environ 3 minutes avant la fin de la cuisson.Egoutter,rincer sous l'eau froide et egoutter de nouveau.
Dans un grand bol melanger les poivrons,le celeri et l'oignon.Ajouter le melange de pates et remuer delicatement.
Arroser les pates de la moitier de la vinaigrette bien melanger.Couvrir la salade d'une pellicule plastique et refrigerer au moins 1 heure.Refrigerer le reste de la vinaigrette separement.Servir la salade avec la vinaigrette reservée.
Source: Crystale
Recette # 634, crée le 2004-03-01 00:00:00 , Vu 245 fois
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