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Salade de pâtes fromagée aux petites boulettes

Dossiers: Lunch 
Boulettes de viande 

A+ a-
Temps de préparation total : 25 minutes, 4 portions

Ingrédients
333 g (2/3 lb) de pâtes en forme de noeuds papillon
1 poivron vert paré et haché
3 échalotes vertes hachées
12 champignons nettoyés et tranchés
250 ml (1 tasse) de fromage Parmesan canadien râpé
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
basilic frais haché
sel et poivre

PETITES BOULETTES TOMATÉES AU PORC

333 g (2/3 lb) de porc haché
1 oeuf battu
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) de concentré de tomate
30 ml (2 c. à soupe) de jus de légumes
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de beurre

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et le beurre.

2. Façonner de petites boulettes avec les mains. Pour éviter que le mélange colle aux mains, trempez-les fréquemment dans l'eau.

3. Faire sauter les boulettes dans l'huile et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retourner les boulettes à quelques reprises. Égoutter sur du papier essuie-tout. Réserver.

Préparation

1. Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage ou jusqu'à ce quelles soient «al dente». Égoutter et verser dans un bol à salade.

2. Ajouter les boulettes et le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Mélanger.

3. Servir aussitôt. Ce plat se mange chaud, tiède ou froid.

Commentaires des usagers:

Allo! je ne suis pas sure de comprendre la recette. Avec quoi fait-on les petites boulettes? Je voudrais surprendre mes amies avec cette recette de salade. merci de me renseigner
Mate bella

Bonjour Mate Bella, merci pour de nous avoir avisé qu'il manquait de précision à la recette. La correction a été apporté.
C'est une recette qui provient du site:
http://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/salade-de-pates-fromagee-aux-petites-boulettes
Recette # 8202, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 193 fois
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