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Rôti de porc aux panais (carottes) et aux poires de Coup de pouce

Par Moussa Aucune photo
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1 1/2 livre de panais ou carottes pelés et coupés en tranches épaisses
2 poires pelées et coupées en 4, le coeur enlevé
6 gousses d'ail hachées finement
2 c. table tapioca à cuisson rapide
1 c. table huile végérale
1 rôti de longe de porc désossé (2 1/2 à 3 livres)
1 c. thé romarin séché
1 c. à thé thym séché
1/2 c. thé sel
1/4 c. thé poivre noir du moulin
1/2 tasse jus pomme

Dans la mijoteuse, mélanger les légumes et l'ail et parsemer de tapioca. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et faire dorer le rôti de tous côtés environ 10 minutes. Déposer dans la mijoteuse.

Ajouter les épices et le jus. Cuire à faible intensité 11 à 12 heures.

Donne environ 8 portions.

Source: Coup de pouce
Recette # 46932, crée le 2010-12-11 08:21:20 , Vu 477 fois
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