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Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille

Nell
Par Mireille Aucune photo
Portions: 2Préparation: 5 minCuisson: 1h30Cuisine: QuébécoiseDossiers: Boeuf (steak, rôti, cubes) 

A+ a-
La viande est toujours extra tendre et j'adore le goût de cette sauce. C'est un gros hit chez moi.
Ingrédients

1 rôti de haut de surlonge désossé d'environ 600 g
1/2 oignon en dés
1 c. à table de bovril au boeuf
1-1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de sauce Hoisin

Préparation

Saisir des deux côtés le rôti de boeuf avec un peu de margarine dans une rôtissoire allant au four.
Ajouter les oignons et laiser dorer quelques minutes.
Ajouter de l'eau, le bovril et la sauce Hoisin.
Couvrir et mettre au four.
Cuire à 350°F pendant 1-1/2 heure.
Retourner la viande à toutes les 1/2 heure et ajouter 1/2 tasse d'eau au besoin.

Pour la sauce, rajouter un peu d'eau (environ 1/2 tasse) au fond de la rôtissoire et remuer quelques instant.

Servir avec une purée de pommes de terre.
Conseil
Je fais aussi cette recette avec du filet de porc, rôti de palette de veau, rôti de palette de boeuf.
Source: Mireille
Mireille
Mireille
Mireille
Recette # 53777, crée le 2013-01-24 08:55:54 , Vu 3922 fois
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7 Commentaires et 2 réponses

2013-01-27
Très bonne recette. C'est vrai que la sauce hoisin à un goût particulier. Je recommande à 100%. Essayer avec du filet de porc c'est délicieux.

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2013-01-30
Je vais surement l'esseyée, j'adore la sauce hoisin

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2013-01-31
Cette recette semble super bonne. Je vais essayer avec filet de porc.

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2013-02-03
merci beacoup

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2013-02-10
Cette recette est très bonne. j'ai essayer avec un roti de surlonge de porc et patates pillées toasts a l'ail maison
excellent.

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2015-01-18
j'aimerais sa le faire dans la mijoteuse es-ce possible ?

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05 mai 2020, 15:21
Bonjour Dogsled, je pense que ça devrait être délicieux aussi. Si j'aurais à le faire, je ferais saisir la viande avant d'ajouter à la mijoteuse à LOW pendant 10 hres. Laissez nous savoir si vous l'essayez.

2020-05-05
Bonjour Mireille,

Très bonne recette et tellement facile et rapide a préparer. À refaire avec du porc, je sens que je vais encore plus aimé. Un riz frits aux légumes a parfaitement accompagné ce rôti. Très bon repas.

À votre rôtissoire les cuistots!

Merci pour le partage.

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05 mai 2020, 15:23
Bonjour Nell, merci beaucoup d'avoir commenté et d'avoir ajouté la belle photo. Moi aussi, une prochaine fois je vais la refaire avec du porc. Cette sauce est délicieuse.

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