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Riz mexicain de Viviane02

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4 portions

1 c. soupe de beurre
1 tasse de riz blanc
2 c. thé de poudre de chili
1 c. thé de paprika
1/2 c. thé de sel
1 tasse d'haricots rouges cuits
2 c. soupe de pâte de tomate
2 1/4 tasses de bouillon de poulet
4 échalotes vertes tranchées

dans une casserole fondre le beurre, ajouter le riz et les assaisonnements et remuer en cuissant 1 minute.
ajouter le reste des ingrédients sauf les échalotes vertes, amener à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et cuire environ 20 minutes jusqu'à l'évaporation du liquide.
retirer du feu et ajouter les échalotes et mélanger.

Source: Viviane02
Recette # 9729, crée le 2004-04-08 00:00:00 , Vu 1107 fois
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