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Riz mexicain de Skynet

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Dossiers: Recettes Mexicaines 

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Riz mexicain

type: accompagnement

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 120 g de riz
- 2 oignon
- 2 poivron rouge et 2 vert
- 2 gousses d'ail
- la moitié d'une petite boîte de maïs
- 4 cubes de bouillon de volaille
- une petite boîte de pate de tomates
- 2 c a soupe. d'huile
- sel et poivre

recette :

Faire revenir à l'huile l'oignon et les poivrons coupés en petits dés.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le riz.
Lorsque les grains de riz sont dorés, ajouter le maïs et les petits pois.
Saler et poivrer.

Retirer du feu, ajouter la gousse d'ail pilée et mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet (de manière à ce qu'il recouvre largement le riz) que l'on aura prálablement préparé et auquel on aura ajouté la pate de tomates.

Faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole et jusqu'à ce que le riz soit cuit et le bouillon absorbé (environ 20 mn).
Ajouter si besoin du bouillon en cours de cuisson.
Source: skynet
Recette # 16215, crée le 2005-10-23 00:00:00 , Vu 257 fois
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