Renversé aux pommes, spécial sukie de Sukie

Ce soir je me suis amusée à me faire un renversé avec les pommes qui me restaient. Il était vraiment super bon.

Pas besoin de crème pour le savourer, c'est vraiment très crémeux, ça fond dans la bouche.

Sukie

8 pommes moyennes
½ tasse de compote de pommes
¾ tasse de jus de pommes
1 tasse de sucre
Cannelle et muscade au goût
Gâteau Jeannette


Laver et peler les pommes et les détailler en quartier, les placer dans un plat beurré de 9 x 13.

Ajouter à la cuillère la compote de pommes afin qu’il y en ait un peu partout. Verser le jus également sur les fruits, ajouter le sucre et saupoudrer, au goût, de cannelle et de muscade

Recouvrir le tout de la pâte à gâteau Jeannette

Mettre au four à 350ºF, 45 minutes


PÂTE À GÂTEAU

½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 gros oeufs
1 3/4 tasse de farine tout-usage
3 c. à thé rase de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1 tasse de lait

Crémer le beurre; ajouter le sucre et les oeufs un à la fois, bien battre après chaque addition pour obtenir un mélange jaune pâle.

Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Mélanger à la première préparation en alternant le lait et la farine en terminant par la farine.
Verser ou déposer à la cuillère sur les fruits.

Dès que le gâteau est cuit, préparer la garniture

GARNITURE

¼ de tasse de beurre
¾ de tasse de cassonade
¼ de tasse de crème 15%
½ tasse d’amandes blanches tranchées

Chauffer le four sur Broil

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, amener à ébulltion et laisser légèrement mijoter environ 14 minutes. Retirer du feu et ajouter les amandes, bien brasser et étendre uniformément sur le gâteau.

Remettre au four entre 3 et 5 minutes jusqu’à ce que la garniture bouillonne également sur tout le gâteau. Retirer du four et laisser tiédir ou refroidir avant de servir.