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Renversé aux pêches fraîches

Melam
Par Melam Aucune photo
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Moule rond de 9 po. ou carré de 8 x 8.

Ébouillanter, peler et trancher des pêches. (moi j'avais 5 grosses pêches)

3 c. à table de beurre (moi, margarine)
½ tasse de cassonade
1 c. à table d'eau

Je fais fondre cette préparation doucement dans un petit chaudron sur le poêle et ensuite je transfère dans mon moule, je trouve que ça fait un plus beau mélange.

Déposer les tranches de pêches sur le mélange. Ajouter quelques cerises si désiré.

Couvrir avec la pâte suivante:

1 1/3 tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de sel (moi 1/2 c. à thé)
¾ de tasse de sucre (moi 1/2 tasse)
3 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de crisco (moi, 1/3 de tasse de margarine)
1 oeuf légèrement battu
¾ de tasse de lait

Tamiser farine, poudre à pâte, sel et sucre ensemble.

Ajouter le corps gras.

Couper dans la pâte.

Faire un puits au centre, y verser l'oeuf battu avec le lait. Verser sur les pêches.

Cuire le gâteau dans un four à 350°F, environ 50 minutes. **Commencer à vérifier la cuisson avec un cure-dent après environ 40 minutes pour plus de sûreté.**

Laisser le gâteau refroidir environ 10 minutes dans son moule et détacher les bords du gâteau des bords du moule avant de démouler.

Servir chaud ou froid.

Servir avec la sauce suivante:

1 tasse de cassonade
2 c. à table de fécule de maïs
2 tasses d'eau
4 c. à table de beurre (moi, margarine)
Vanille au goût

Mêler cassonade et fécule de maïs.

Ajouter l'eau.

Amener doucement à ébullition et continuer la cuisson environ 3 à 5 minutes à feu doux jusqu'à épaississement.

Ajouter le beurre (ou la margarine) et la vanille. Refroidir légèrement.

Il est vraiment très bon.



Commentaires des usagers:

Melam, j'avais des pêches, je ne savais quoi faire, bien j'ai fait ta recette, elle est super bonne.
Merci.
Angie
Angélina63

Bienvenue Angelina63, merci beaucoup pour ton bon commentaire et de l'avoir ajouté à la recette c'est très gentil, je suis bien contente que vous l'ayez aimé.
Bonne journée.

melam

Bonsoir Melan, avant tout je vous souhaite une année avec plein de bonheurs quotidirn sans oublier la santé bien sûr. Melan, serais-ce trop vous demander la recette de confirure aux pêches s.v.p. si vous le pouvez. Je vous remercie à l'avance, yogi
yogi

Bonjour Yogi, merci beaucoup pour tes bons voeux, je te souhaite également une très belle année remplie d'amour, de joies et surtout la santé.
Voici comment je fais mes confitures de pêches, moi je ne mets pas de jus de citron, chez nous ma mère n'en mettait pas et je les fais aussi comme ça.

Confitures de pêches
Par : Melam

6 tasses de pêches
3 tasses de sucre
1/2 tasse d'eau


Laver, blanchir les pêches à l'eau bouillante de 45 à 60 secondes selon la grosseur des pêches et les mettre dans l'eau très froide le même temps.

Peler et enlever le noyau des pêches et les mettre en morceaux.

Déposer dans un grand chaudron et déposer le sucre et l'eau par-dessus.

Laisser reposer 1 heure.

Amener à ébullition et laisser bouillir jusqu'à consistance de confiture, soit de 15 à 20 minutes sans couvrir.

Retirer du feu et mettre dans des pots stérilisés.

J'ai eu 6 petits pots de 250 ml ou 1 tasse.

Garder au réfrigérateur ou congeler. (moi je garde 1 ou 2 pots au réfrigérateur pour consommation immédiate et je congèle les autres)

Bonne journée Yogi.

melam

Merci beaucoup beaucoup Melan, vous êtes un ange. Je vois toutes les belles recettes que vous faites à la mijoteuse, brioches etc... et machine à pain, mais j'en ai pas, tout à l'air excellant, peut être un jour... Merci aussi pour les voeux, La santé que je n'ai pas reviendra peut être un jour si Dieu le veut. Merci encore, Yogi
yogi
Melam
Recette # 40161, crée le 2009-08-22 12:46:33 , Vu 2654 fois
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