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Qu'est-ce une huile neutre. de Cuisinier 101

Par Cuisinier 101 Aucune photo
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Bonjour

J'aimerais savoir les différentes huiles neutres. Merci
Source: Cuisinier 101
Recette # 58291, crée le 2015-06-11 15:51:06 , Vu 406 fois
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4 Commentaires

2015-06-12
une huile neutre c'est une huile de pépins de raisins.
Je ne sais pas si il en existe d'autres

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2015-06-12
On compte aussi comme neutres les huiles de Colza, Soja, Tournesol, Maïs. J'ai trouvé cette info en faisant une recherche avec Google.

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2015-06-12
Bonjour Cuisinier 101,

Je devrais écrire une huile au goût neutre dans mes recettes, j’en utilise fréquemment, une huile qui se distingue de celles au goût marqué comme l’huile d’olive et l’huile de noix ou de noisette. Les huiles au goût neutre, ce sont l’huile de colza ou de canola, l’huile de tournesol et l’huile de pépins de raisin, ma préférée parce qu’elle peut supporter des températures élevées.

Au plaisir et bonne cuisine !

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2015-06-12
Merci Messidor ! Moi aussi, l'huile de pépin de raisin est ma préférée.

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