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Purée de carotte, rabiole et céleri-rave de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Purée de carotte, rabiole et céleri-rave

Une bonne purée de légumes racines au beurre. J’ai servi cette purée avec des pommes de terre bien relevé et un filet mignon de bœuf poêlé. Un heureux mélange qui fut complété par une simple sauce au fond de bœuf.

Ingrédients :

2 tasses de carottes en cubes
2 tasses de rabiole en cubes
1 tasse de céleri rave en cubes
4 c. à soupe de beurre
Sel et poivre
Persil frais haché si désirez


Procédure :

Cuire les légumes dans une eau nature jusqu’à ce qu’ils soient très cuit.

Les pilés ou les passer au bras mélangeur.

Ajouter le beurre, le sel puis poivrer généreusement.



Note :

On peut aussi faire la purée en la pilant moins c’est à dire lui garder de fins morceaux, l’affaire est tout aussi intéressante.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62875, crée le 2019-10-19 11:44:20 , Vu 155 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2019-10-20
Super bon, moi j'y ajoute aussi une petite pomme de terre.
Merci pour ce délice.

Répondre au commentaire


25 octobre 2019, 11:46
Allô,

Je suis bien content de savoir que tu as aimé, bonne idée pour la pommes de terre, j'essaierai surement.

Merci de ton passage par ici, il est apprécié.

Bonne fin de semaine.

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