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Poulet jardinière au micro-ondes

Dossiers: Four Micro-ondes 

A+ a-
Temps d'attente: 5 à 10 min

1 poulet de 2 à 3 lb / 1 à 1,4 kg
1/2 oz / 15 g de beurre
1 cuil. à soupe de sauce brune

FARCE
6 oz / 175 g d'aubergine coupée en cubes de 3/4 de po / 2 cm
1 poivron vert, épépiné et coupé en cubes de 3/4 de po / 2 cm
1 tomate, épluchée et coupée en dés
1/2 oignon, émincé
1 gousse d'ail, émincée
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1/2 cuil. à café de basilic séché

4 PERSONNES

1 Mélangez les ingrédients de la farce dans un bol de 4 tasses / 1 I. Couvrez d'une pellicule plastique et faites cuire 4 ou 5 min à MAX. Laissez refroidir légèrement.

2 Farcissez le poulet. Calculez le temps de cuisson selon son poids - 10 à 12 min par lb / 450 g.

3 Faites fondre le beurre dans un bol, de 30 à 40 s, à MAX. Ajoutez la sauce brune et remuez bien.

4 Placez le poulet, poitrine sur le dessous, sur une grille puis dans une casserole. Brossez le dos de la moitié du beurre. Placez-le dans un sac à cuisson attaché lâchement d'un élastique ou couvrez.

5 Faites cuire 3 min à MAX., baissez la puissance à MED. et faites cuire le reste de la première moitié de la cuisson.

6 Tournez la poitrine sur le dessus et brossez du reste du beurre. Terminez la cuisson à MED. Laissez reposer de 5 à 10 min.

Le guide complet pour bien utiliser son micro-ondes 1985
Recette # 40983, crée le 2009-10-20 15:44:09 , Vu 267 fois
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