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Poulet au lait de coco et cari rouge de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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si vous regardez les ingrédients, vous pouvez vous imaginer que c'est très PIQUANT, mais après quelques bouchés, tu t'habitue au piquant et tu peux savourer ce plat.
2 poitrines de poulet Exceldor coupées en lanières
2 c. à soupe d’huile végétale
1 poivron rouge, émincé
1 oignon, émincé
1 jalapeno, coupé en petit cubes
1 bâton de citronnelle, haché
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre haché
2 c. à soupe de pâte de cari rouge
1 tasse de lait de coco
1 c. à soupe de miel
1/2 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à thé de sauce piquante Sriracha
Jus de 1/2 lime
2 c. à soupe de basilic thaï haché
2 c. à soupe de noix de cajou hachée
Sel et poivre au goût
Riz Sélectionner tout

PRÉPARATION
Dans une grande poêle, à feu moyen élevé, chauffer 1 c. à soupe d’huile et y cuire l’oignon avec le poivron de 3 à 4 minutes.
Ajouter le jalapeno, la citronnelle, l’ail, le gingembre et poursuivre la cuisson 3 minutes et réserver dans une assiette.
Assaisonner de sel et de poivre le poulet.
Dans la même poêle, verser un peu d’huile et y cuire le poulet avec la pâte de cari rouge 5 à 6 minutes, en retournant le poulet à quelques reprises.
Ajouter la préparation de légumes, le lait de coco, le miel, la sauce poisson, le jus de lime et la sriracha.
Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Garnir de basilic thaï et de noix de cajou. Servir avec du riz.
Source: Marchette
Provenance: Site Exceldor
Recette # 64125, crée le 2020-08-03 20:28:53 , Vu 187 fois
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