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Poulet à la provençale de Magifée

Par Magifée Aucune photo
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Une recette que j'aime bien faire quand j'ai des invités , car tout est dans un plat , c'est délicieux et pas stressant .

pour 4 personnes

- 4 cuil. à table de farine
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 1/4 cuil.à thé de poivre
- 4 poitrines de poulet sans peau et désossées
- 2 cuil. à table d'huile végétale
- 2 cuil. à table de beurre
- 2 oignons tranchés
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 tomates en quartier
- 2 poivrons verts en languettes
- 1 tasse et 1/2 de bouillon de poulet
- 1/4 de tasse de raisins secs
- 1/4 de tasse d'amandes effilées
- 1 feuille de laurier

Mélanger : farine, sel et poivre .
Rouler poitrines dans le mélange .
Faire dorer dans l'huile et le beurre .
Mettre dans plat allant au four ( moi Corning Ware de 15 po x 9 x 21/2 de haut )
Couvrir des autres ingrédients .

Au four à 325 environ 1h1/2 à 2 heures , non couvert . ( Vérifier pour qu'il reste un peu de bouillon ).
Décorer de persil frais .
Servir avec du riz ou pommes de terre au goût .

Dommage , pas de photo car ça fait un beau plat coloré en plus d'être simple et bon .
Source: Magifée
Recette # 39696, crée le 2009-06-12 11:34:19 , Vu 539 fois
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