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Pouding au riz crémeuse au four extra de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Préparation: 10 minCuisson: 30 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Desserts 

A+ a-
Enfin depuis le temps que je travaille des recettes de pouding au riz pour l'avoir le plus crémeux possible je l'ai enfin obtenu. C'est vraiment ma meilleure.
Pouding au riz crémeuse au four extra

2 tasses de riz cuit a grain long
1 tasse de sucre ou encore meilleur(3/4 tasse de sucre+1/4 tasse de sirop érable)
1 boite de lait évaporé Carnation 354 ml.
½ tasse de lait
5 œuf battus
1 c. a thé de cannelle
1 tasse de raisin
2 c. a soupe de beurre

Dans un grand plat a four beurré 8 x 14battre au fouet les œufs, ajoutez les lait et continuez de fouetter puis ajoutez le sucre, la cannelle , le beurre et continuez de bien mêler au fouet. Ensuite ajoutez le riz et les raisins et amalgamer avec une spatule en caoutchouc.

Cuire a 350F. 30 minutes.

Photo 2040
Conseil
Je la sers avec une touche de sirop d'érable.
Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 63329, crée le 2020-02-15 14:18:34 , Vu 628 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires et 2 réponses

2020-02-15
Allô Corralou,

Je l'ai cherché ta recette, Miam! raisins et lait carnation, c'est pour moi ça.

Je n'ai pas de riz minute, j'imagine que je peut le faire avec du riz cuit à grain long, qu'en pense tu ?

Je vais le faire bientôt.

Grand merci et bonne fin de semaine.

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2020-02-15
allo Nell

c'est ce que je voulais te poser comme question quelle sorte de riz je pourrais prendre pour avoir un meilleur résultat encore car le riz minute continue de cuire et il boit le jus. Le riz arborio se prêterait il a un pouding?

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20 février 2020, 03:10
Allô Corralou,

Je ne saurais te dire pour le riz Arborio car c'est un riz que je connais peu, de plus je n'ai fait de pouding au riz depuis au moins vingt ans. Je vais essayer de faire ta recette soit avec du riz Calrose ou encore avec celui à grain long, je t'en donnerai nouvelles.

Chose certain tu m'as redonné le goût de ce pouding.

Bonne journée.

2020-02-25
ok Nell

je l'ai fais hier avec du riz a grain long et elle était encore plus crémeuse la prochaine fois je prendrai l'arborio et je t'en donnerai nouvelle bye

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25 février 2020, 12:37
Allô Corralou,

Trop drôle que tu me reviennes avec ton pouding justement ce midi, car il est au four, je vais y goûter tantôt. Je l'ai fait avec du riz à grains long que j'ai un peu moins cuit qu'à l'habitude.

J'ai hâte d'y goûter, tu en auras nouvelles.

À plus tard.

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