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Potage de chou kale de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Voici une petite recette qui donne le goût de l’apprivoiser. Les personnes qui n'aiment pas le chou cuit apprécieront la saveur plus fine de ce chou frisé qui rappelle le rapini et se cuit comme l'épinard.

Ingrédients pour six
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, hachés
3 gousses d'ail, hachées finement
2 boîtes de bouillon de poulet de 10 oz (284 ml) et 2 fois leur quantité d'eau ou 5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet maison
12 feuilles de chou kale, émincé finement
1 boîte de 15 oz (426 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron, râpé
Sel et poivre au goût

Dans une casserole, chauffer l'huile et y faire blondir les oignons. Ajouter l'ail, couvrir et faire suer 5 min à feu très doux. Ajouter le bouillon, le chou, les pois chiches et le jus de citron.
Couvrir et porter à ébullition. Saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 20 min.

Laisser tiédir, mixer au bras mélangeur, saler et poivrer, ajouter le zeste. Réchauffer et servir.
Source: Messidor
Recette # 39277, crée le 2009-04-10 21:22:24 , Vu 7197 fois
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2 Commentaires

2017-02-24
je cherche une recette a toi qui as des epinards choux pommes de terre sucrés et viande haché2/3 tasse mais ne la trouve pas et rappelle plus du nom

Répondre au commentaire


2017-02-25
Bonjour Miamia,

Je pense bien que la recette que tu cherches est celle-ci:
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/pate-chinois-au-chou-de-savoie.html

Est-ce bien celle-ci ?
Tu me le diras..., d’accord !
M.

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