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Potage citrouille, carotte et poireau de Isabellemoreau

Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 20 min
A+ a-
Ingrédients:
2 tasses citrouilles en cubes
4 tasses bouillon de poulet
1 grosse carotte
1 poireau
1 pincée muscade
sel et poivre au goût
1/4 tasse riz (pour épaissir)
Étapes:
1. Couper la carotte et le poireau en tranches.
2. Porter le bouillon de poulet à ébullition.
3. Ajouter les carottes, le poireau, les cubes de citrouille et le riz.
4. Laisser bouillir environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit très bien cuit et que la citrouille de défasse facilement.
5. Retirer du feu et passer au robot culinaire ou à la mixette jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
6. Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
Note:
Cette recette donne un potage avec une belle texture lisse et un goût velouté.
Note personnelle:
**Personnellement, je ne mets pas de riz à la place je mets 3 c. à soupe de farine.**
Source: Isabellemoreau
Recette # 62918, crée le 2019-10-29 16:27:12 , Vu 187 fois
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1 Commentaire

2019-11-25
Bonjour Isabelle,

Belle recette, elle est a essayer c'est certain. Je me suis congelé de la citrouille, j'imagine qu'elle fera l'affaire.

Merci bien pour ce partage et bonne semaine.

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