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Poivrons farcis aux légumineuses de Danone

Dossiers: Yogourt 

A+ a-
INGRÉDIENTS:
4 poivrons verts moyens
1 oeuf battu
250 ml pois chiches cuits
125 ml lentilles brunes cuites
175 ml fromage mozzarella râpé
1 petite échalote émincée
30 ml céleri haché
15 ml persil frais haché
50 ml yogourt nature DANONE
1 ml moutarde en poudre
1 ml de sel d'ail
30 ml fromage parmesan râpé
2 ml paprika
Poivre

PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 190°C (375°F)
Enlever une calotte de 1 cm sur le dessus de chaque poivron.
Vider l'intérieur.
Hacher finement les calottes.
Placer les poivrons nettoyés dans une marguerite.
Cuire à la vapeur de 5 à 6 minutes.
Disposer les poivrons dans un plat allant au four.
Mélanger les calottes hachées et tous les autres ingrédients (sauf le parmesan et le paprika).
Saupoudrer l'intérieur des poivrons de parmesan râpé.
Les farcir avec le mélange de pois chiches et de lentilles.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres.
Avant de servir, saupoudrer chaque poivron de paprika et garnir de bouquets de persil frais.

Donne 4 portions.

Cuisinez santé avec Danone

Source: Danone
Recette # 26400, crée le 2010-10-14 15:34:22 , Vu 403 fois
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