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Poitrine de poulet farcie avec sa sauce débile moutarde et érable de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Une recette faite avec la fameuse moutarde au miel et les épices à l'érable tout usage de la ferme J.N. Morin située à St-Zacharie en Beauce.

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 4 tranches de proscuitto (plus au goût)
- 8 asperges blanchies environ 4-5 min. puis plongé dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson
- 8 tranches de fromage à griller
- Épices à l'érable tout usage de Ferme J.N Morin

Pour la sauce

- 1 1/2 tasse de sauce moutarde et érable de Ferme J.N Morin
- 3/4 tasse de crème 15% m.g.

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les poitrines de poulet dans un filet d'huile. Assaisonner des épices à l'érable. Laisser tiédir puis couper les poitrines en porte-feuille.

2. Farcir les poitrines de proscuitto, de fromage et d'asperges.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce" puis verser sur les poitrines de poulet.

4. Cuire au four à 425 F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.

Servir avec du riz et des asperges rôties

Source: Katherine-Roxanne Veilleux
Source: Puce313
Recette # 64072, crée le 2020-07-22 09:54:46 , Vu 332 fois
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2 Commentaires

2020-08-29
Vraiment succulent....un délice.

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2020-08-31
Merci Marchette, c'est vrai que c'est bon, contente que tu aimes. Ciao.

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