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Piccata romana de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
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Ingrédients:

1 gros oignon
1 poivron rouge
1 poivron jaune
200g de lardons fumés (j'ai mis des lardons allumettes)
400g de filet de poulet émincés ( j'ai pris des hauts de cuisses )
1/2 chorizo fort (moi j'ai mis du doux)
ciboulette
20 cl de crème fraîche

Émincez l'oignon, le faire fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les lardons fumés, égouttez le tout dès que les lardons sont cuits.
Émincez les poivrons rouges et jaunes et ajoutez les filets de poulets émincés dans un filet d'huile d'olive et rajoutez votre premier mélange oignon-lardons.
Dès que le poulet est cuit, ajoutez la crème fraîche.
Coupez le chorizo en rondelles ou bâtonnets et le rajouter à la préparation avec la ciboulette finement ciselée.
Laissez mijoter quelques minutes et assaisonnez à votre convenance
J'ai servi avec des céréales et légumes secs (blés, orges, avoines, lentilles, pois, carottes) de tipiak

Source: Mamina13
Recette # 53954, crée le 2013-02-11 16:26:13 , Vu 1227 fois
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