Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavés de saumon thaïs en papillote de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-

Une autre recette imbattable et facile avec du saumon, et qui laisse un bon goût dans la bouche.

Appréciation du goûteur : ***
Ingrédients pour deux
2 pavés de saumon de 150 g chacun
2 c. à thé de graines de sésame

Marinade
¼ tasse (60 ml) de jus d'orange ou de clémentine
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
½ c. à thé de sauce de poisson thaï
½ c. à thé d'huile de sésame grillé
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
5 tranches de gingembre frais, hachées finement
Poivre ou quelques gouttes de sauce au piment

Préparation
La cuisson se fait dans un four à 400 °F.
Dans une assiette creuse pouvant contenir les pavés côte à côte,
réunir les ingrédients de la marinade.
Y faire macérer le poisson 3 h.
Retirer de la marinade, conserver celle-ci.
Disposer les pavés dans des carrés de papier parchemin, saupoudrer de graines de sésame, refermer en formant une papillote et mettre sur une plaque à cuisson.
Enfourner et cuire 12 min, plus ou moins selon le poids de pavés.
Filtrer la marinade dans une petite casserole et réduire de moitié.
Servir les pavés, nappés de cette sauce avec un riz et des légumes.

Touche gourmande
Ajoutez le zeste d'une ½ orange ou quelques gouttes d'huile essentielle d'orange
à la marinade.
Source: Messidor
Recette # 51111, crée le 2012-01-11 05:58:48 , Vu 776 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé