Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavés de saumon en chemise méditerranéenne de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Les goûteuses saveurs de l'été sont réunies dans ces papillotes
pour le plus grand plaisir de nos papilles.



Ingrédients pour quatre
2 pavés de saumon

Garniture
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote sèche, hachée finement
20 tomates cerises, coupées en moitiés et épépinées grossièrement
1 c. à soupe de câpres, rincées, égouttées et hachées au besoin
1 ou 2 gousses d'ail, dégermées et pressées
1 c. à thé de zeste de citron, râpé
6 feuilles de basilic, émincées
¼ c. à thé d'herbes salées

Préparation
1. Allumer le four la 400 °F (200 °C).

2. Chauffer un poêlon, verser l'huile et y attendrir l'échalote. Ajouter les tomates, puis tous les ingrédients de la garniture et cuire sur feu doux 2 ou 3 min. Laisser tiédir.

3. Sur deux carrés de papier parchemin, disposer les pavés et les recouvrir de garniture.
Replier le papier parchemin autour des filets et refermer soigneusement pour faire deux
papillotes. Enfermer ces papillotes dans deux carrés de papier alu.

4. Enfourner et cuire 10 min. Ouvrir les papillotes et vérifier la cuisson.
Au besoin, passer les papillotes de papier parchemin 30 sec au micro-ondes.

Délicieux avec des pâtes et une salade. Et une petite sauce à la crème sure et aux
herbes du jardin.


Source: Messidor
Recette # 52619, crée le 2012-09-01 09:10:54 , Vu 560 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé