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Pain de sarrasin au robot boulanger de Marie-paul marchand

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Source : Le boulanger électrique, Marie-Paul Marchand 1996

GROS EXTRAGROS

10 oz (300 ml) Eau 11 oz (330 ml)
2 tasses (480 ml) Farine blanche 2-1/2 tasses (600 ml)
1 tasse (240 ml) Farine de blé entier 1 tasse (240 ml)
l/4 tasse (60 ml) Farine de sarrasin 1/3 tasse (80 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe (30 ml)
3 c. à soupe (45 ml) Cassonade l/4 tasse (60 ml)
1-1/2 c. à thé 7,5ml Sel 2 c. à thé (10 ml)
1-1/2 c. à soupe (22 ml) Beurre 2 c. à soupe (30 ml)
2 c. à thé (10 ml) Levure pour robot boulanger 2 c. à thé (10 ml)

Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus.
Sélectionner la touche appropriée.

Pain pour le déjeuner ou pain d'accompagnement.

Source: Marie-paul marchand
Recette # 17048, crée le 2005-12-14 00:00:00 , Vu 1520 fois
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