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Pain canneberges savoureuses au robot boulanger de Selene

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Voici un pain que j'ai fais hier, Il est très bon, sauf qu'il ne lève presque pas, c'est un tout petit pain, j'ai mis une photo en deuxième où on le voit à côté de mon pain blanc et vous allez voir la différence.

Dans le livre où j'ai pris la recette c'était indiqué qu'il levait peu mais je ne croyais pas autant loll. Ca doit être dû au fait de l'aciditée des canneberges et surtout du jus.

Parconte avec du fromage cheddar ou de la mozzarella grillé dans le four grille pain c'est un délice, ca fait deux souper que j'accompagne ainsi et je dois me retenir de ne pas en manger plus. Alors pour manger du fromage il est parfait.

1 ½ tasse de jus de canneberges
2 c. à table de beurre
¼ tasse de marmelade à l’orange
4 tasses de farine
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à thé de sel
½ tasse de canneberges séchées
2 c. à thé de levure

Mettre tous les ingrédients dans le robot selon l’ordre indiqué par le fabricant.
Si vous voulez faire ce pain avec le retardateur, voyez à ce que les canneberges ne touchent pas à l’eau. Cycle blanc, sweet ou dough.

http://img157.imageshack.us/img157/7782/img00639oy.jpg
http://img157.imageshack.us/img157/4847/img00661xp.jpg

Oui, il est très tendre, il a un peu une texture muffin-pain, que pain blanc.
Comme je le mentione avec du fromage hummmmm le petit goût salé-sucré-acide que ca donne c'est extra. Le genre de goût que moi j'aime du moins.

Source: Selene
Recette # 19065, crée le 2006-03-21 00:00:00 , Vu 610 fois
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