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Pain blanc parfait de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

¾ tasse (180 ml) de lait évaporé Carnation (lait Gloria)
¾ tasse (180 ml) 2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de maïs (moi canola)
2 c. à soupe de miel
2 c. à thé (cc) de sel (moi 1½ c. à thé/cc)
4 tasses de farine tout-usage
1 c. à soupe de farine de gluten (facultatif)
2 c. à thé (cc) de levure pour machine à pain (moi Instaferm)


Dans une tasse à mesurer de 2 tasses (500 ml), mélanger le lait évaporé et l'eau et chauffer au micro-ondes environ 1 minute.
Ajouter l'huile, le miel et le sel et mélanger.
Verser dans le batteur sur socle
Mélanger la farine, la farine de gluten et la levure et verser sur le liquide.
Prendre le crochet pétrisseur et battre à la vitesse 2 environ 7-8 minutes.
Une fois terminé, sortir la pâte et la pétrir très légèrement sur
une surface farinée.
Déposer le pâton dans un grand bol huilé et faire lever environ 1 heure ou au double du volume.
Dégonfler la pâte et la façonner et mettre dans un moule à pain de 5 po x 12 po. (13x30 cm).
Mettre la pâte dans un moule à pain de 5 po x 12
po. (13x30 cm)
Placer dans le four éteint avec la lumière allumée et laisser lever la pâte 1 heure.
Chauffer le four à 340°F (170°C) à convection et laisser cuire 25 minutes.


Source: Doumdoum se régale

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/08/pain-blanc-parfait.html
Source: Esther B
Recette # 52566, crée le 2012-08-27 16:48:41 , Vu 992 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires

pasquine
2012-08-27
Bonjour Esther
je constate qu'il n'y a qu'une lever est-ce bien la marche a suivre ?

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2012-08-27
la recette a été corrigé .merci de l'avoir remarqué

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2012-08-27
wauuu!!!!!

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