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Pain aux noix et à la marmelade #904 de Mate bella

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Source de Smucker s

Ce petit pain est un gâteau un peu plus sec qu'un quatre-quarts et il est délicieux tranché, grillé et garni d'une quantité généreuse de beurre de marmelade maison ou de marmelade citronnée.
Congélation excellente
Donne pain 12 tranches, beurre de marmelade 12 tasse (125 ml), marmelade citronnée ½ tasse (125 ml)

½ tasse (125 ml) de marmelade Smucker's® Pure à l'orange
½ tasse (125 ml) de beurre
1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange ou de citron
½ tasse (125 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
½ c. à thé (2 ml) de sel
3 tasses (750 ml) de farine tout usage Robin Hood®
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 tasse (250 ml) de noix grillées, hachées
Beurre de marmelade
¼ tasse (50 ml) de marmelade Smucker's Pure à l'orange
¼ tasse (50 ml) de beurre, ramolli
Marmelade citronnée
½ tasse (125 ml) de marmelade Smucker's Pure à l'orange
1 ½ c. à table (22 ml) de zeste de citron

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à pain de 8 12x 4 ½ (22 cm x 11 cm).

Combiner la marmelade et le beurre dans un grand bol allant aux micro-ondes. Faire chauffer à puissance élevée, environ 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit fondu. Sortir du micro-onde et bien remuer. Ajouter le zeste et le sucre. Incorporer le lait, les oeufs, la vanille et le sel à l'aide d'un fouet.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce que tout soit bien lié. Verser dans le moule préparé.

Faire cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
Source: Mate bella
Recette # 49599, crée le 2011-07-24 09:08:20 , Vu 99 fois
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