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Pailles au fromage de Purity

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Pâte (voir recette 1 ou 2)
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21325
Fromage râpé
Sel
Cayenne

Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur et saupoudrer de fromage râpé, de sel et de cayenne.
Plier la pâte en 2 et presser fermement les bords ensemble.
Tapoter la pâte et abaisser encore à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Répéter les mêmes opérations 2 fois.
Commencer par saupoudrer le fromage, etc.
Couper la pâte en bandes de 5 pouces de longueur par 1/4 de pouce de largeur.
Placer sur une tôle et cuire à four chaud (450°F.) 8 minutes.
Servir chaud ou froid.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 21328, crée le 2006-07-05 00:00:00 , Vu 372 fois
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