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Mini-coupelles style gédilles aux oeufs et homard de Puce313

Nell
Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
Tanné des petites sandwichs pas de croûtes dans les buffets? Voici une façon originale de servir des bonnes petites bouchées qui seront parfaites aussi pour un 5 à 7

4 feuilles de pâte phyllo
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
6 oeufs
1 branche de céleri coupée en dés
1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
250 ml (1 tasse) de chair de homard ou de crabe coupée en petits dés
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts hachés
Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu. Superposer les feuilles de pâte, puis les couper en 24 carrés.

Déposer les carrés de pâte dans les 24 alvéoles d’un ou de plusieurs moules à mini-muffins et les façonner en coupelles. Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.

Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l’eau froide.
Écaler les oeufs, puis les couper en dés.

Dans un bol, déposer les oeufs, le céleri, la tomate, la chair de homard, la mayonnaise et les oignons verts. Saler, poivrer et remuer délicatement.

Garnir les coupelles du mélange aux oeufs.

Note: Je présume que l'on peut mettre à peu près n'importe quelle garnitures dans ces coupelles.

Source: 5 ingrédients - 15 minutes
Source: Puce313
Recette # 62980, crée le 2019-11-18 17:51:27 , Vu 264 fois
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8 Commentaires

2019-11-18
Miam! elle fait envie cette recette, c'est certain que je vais l'essayer. Je vais même la mettre sur le poste des idées pour les fêtes.

Merci Puce, tu en auras nouvelles.

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2019-11-19
J'ai hâte d'avoir tes commentaires. Ciao

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2020-01-07
Allô Puce,

La recette a fait fureur, tout le monde a beaucoup aimé. J'apportais ces coupelles chez des ami(e)s pour l'apéro, de peur qu'elles ne se détrempent elle furent garnies juste avant de les servir, le croustillant était parfait. Le seul changement apporté est d'avoir mit six feuilles de pâte plutôt que quatre.

Je dois te dire que ces coupelles en ont inspirées trois autres que j'ai servi en même temps. Je repasserai mettre un lien vers le poste ou je vais les mettre.

C'est encore une de tes belles découvertes. Bravo!

Merci, je te laisse une photo.

Au plaisir.

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2020-01-07
Merci Nell je suis contente que ta gang et toi avez aimé, ici ça fait toujours fureur. Ciao.

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2020-01-08
super belle recette .

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2020-01-08
Merci Pasquinel

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2020-04-30
J'adore, c'est vrai que c'est mieux que des petits sandwichs.

Gros merci ma belle & bisou à Enzo s.t.p.

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2020-04-30
Merci Loubar cela fait changement des sandwichs et se sert très bien soit à l'apéro ou sur une table de buffet.

Sois sans crainte je fais le message à Enzo sans me faire prier, lol.

Bonne fin de journée.

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