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Mini-brochettes de cantaloup, bocconcinis et prosciutto présentation de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
Portions: 8Calories: 255Préparation: 20 minCuisine: du MarchéDossiers: Entrées et Hors-d'oeuvres 

A+ a-
Une mise en bouche fort simple et délicieuse!
Ingrédients

1 gros cantaloup, coupé en deux et épépiné
16 bocconcinis (moi: grosseur perles) égouttés
16 tranches de prosciutto coupées en deux (6 oz/175 g en tout)
1/3 t (80 ml) de pesto maison ou du commerce (moi feuilles de basilic grec frais)
1 c. tab (15 ml) de jus de citron

Préparation

1. À l'aide d'un long couteau, couper les demi-cantaloups en quartiers, puis en cubes d'environ 1 po (2,5 cm) de manière à obtenir au moins 32 cubes (j'ai utilisé la cuiller «parisienne). Éponger les bocconcinis avec un essuie-tout. Sur 16 petites brochettes de bois, enfiler en alternant 1 cube de cantaloup, 1 demi-tranche de prosciutto, 1 feuille de basilic, 1 bocconcini... répéter l'opération. Réserver les mini-brochettes sur une assiette de service.

2. Dans un petit bol, mélanger le pesto et le jus de citron. À l'aide d'une petite cuillère, napper les mini-brochettes réservées de la préparation au pesto (je n'ai pas fait)
Source: Beaubarbu
Recette # 56856, crée le 2014-09-07 09:50:07 , Vu 1746 fois
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2 Commentaires

2014-09-07
oh wow beaubarbu
quelle belle entrée ou amuse gueule les couleurs les saveurs vraiment attirant merci pour cette belle recette

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2014-09-07
Merci mon amie! Ton aimable commentaire me fait plaisir! Bonne journée!

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