Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mijoteuse : ragoût de veau hongrois de Pico57

Pico57
Par Pico57 Aucune photo
A+ a-
4 à 6 portions



45 ml (3 c/soupe) d'huile végétale
1 kg (2 lb) de cubes de veau à ragoût
2 oignons hachés finement
3 gousses d'ail hachées grossièrement
280 ml (1 tasse 2 c/soupe) d'eau
30 ml (2 c/soupe) de paprika
1 tomate coupée en dés
5 ml (1c /thé) de sel
1 poivron vert coupé endés
15 ml (1 c/soupe) de farine
227 g (1 barquette) de champignons coupés en quartiers
125 ml (1/2 tasse) de crème sure légère
30 ml (2 c/soupe) de persil frais, haché

1. Dans un poêlon, chauffer 15 ml (1 c/soupe) d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de veau, en plusieurs fois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les cubes dans la mijoteuse.

2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l'huile. Ajouter les oignons et l'ail et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 2 min ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Verser dans la mijoteuse. Ajouter 250 ml (1 tasse) de l'eau, le paprika, la moitié de la tomate et le sel. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 h. Ajouter le poivron vert et les champignons et le reste de la tomate. Continuer la cuisson env. 30 min.

3. Dans un bol, mélanger la farine et le reste de l'eau (2 c/soupe). Verser la préparation de farine dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant une trentaine de minue ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la crème sure et le persil et mélanger.

4. Servir sur des pâtes, nouilles aux oeufs, riz ou simplement une bonne purée de pommes de terre.


Source: Pico57
Recette # 37257, crée le 2008-11-25 07:31:12 , Vu 1690 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
1 cuitot n'a pas aimé
50% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.