Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mijoteuse : poitrine de dinde à l'orange de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
A+ a-
MIJOTEUSE : Poitrine de dinde à l'orange version traditionnelle

Cette recette simple, mais succulente, met en valeur la poitrine de dinde fraîche que l'on trouve vendue individuellement dans les comptoirs des viandes fraîches des supermarchés.

1 poitrine de dinde avec l'os d'env. 1 à 1,5 kg (2 à 3 lb)
2,5 ml (1/2 c/thé) thym séché
Sel [/b][/color]et poivre, une pincée de chaque
250 ml (1 tasse) jus d'orange
1 feuille de laurier

1. Assaisonner au goût la poitrine de dinde avec le thym, le sel et le poivre. Déposer dans la mijoteuse. Ajouter le jus d'orange et la feuille de laurier.
2. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que la dinde soit tendre et ait perdu sa couleur rosée à l'intérieur. Retirer et jeter la feuille de laurier avant de découper la dinde.
Note : Le temps de cuisson d'une volaille peut être plus long dans le cas d'une mijoteuse plus grosse ou lorsque la proportion de viande brune l'emporte sur la viande blanche. Dans le cas de plats composés principalement de viande blanche, évitez de trop faire cuire.

Truc : On peut remplacer la poitrine de poulet par deux cuisses de dinde. Gardez l'oeil ouvert pour les morceaux de dinde vendus individuellement après les longs week-ends de congés alors qu'ils sont offerts à prix réduit. Congelez-les afin de pouvoir les utiliser dans des plats comme celui-ci ou dans d'autres recettes.

VERSION FOUR:
1 poitrine de dinde avec l'os ou 2 cuisses
2 ml (1/2 c/thé) thym séché
1 ml (1/4 c/thé) sel et poivre
500 ml (2 tasses) jus d'orange
2 - 3 feuilles de laurier

Cuire 1 heure à 275ºF et ensuite 2 h 30 à 350ºF.


Source : Les meilleures recettes à la mijoteuse de Donna-Marie Pye
Source: Pico57
Recette # 29957, crée le 2007-11-28 00:00:00 , Vu 3292 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.